Ο κύκλος του ψωμιού

Να σας πω , πώς γίνεται και στον κόσμο δίνεται

απ’ τον σπόρο το σταράκι το γλυκό ψωμάκι :

πρώτα – πρώτα οι γεωργοί σαν οργώσουνε τη γη

μες στη χούφτα σπόρο παίρνουν κι έτσι σπέρνουν .

Τον καλό τον θεριστή τραγουδώντας , γελαστοί

με δρεπάνια που γυαλίζουν στάχυα ολόχρυσα θερίζουν .

Και στ’ αλώνι θα στρωθεί , θα τριφτεί , θα πατηθεί

κι ύστερα το καθαρίζουν ,πιάνουνε και το λιχνίζουν .

Κι από κει θα φορτωθεί , και στο μύλο θ’ αλεστεί

κι η μυλόπετρα γυρίζει , άσπρο αλεύρι μας χαρίζει  .

Σαν το παίρνει με χαρά η καλή νοικοκυρά ,

μες στη σκάφη τ’ απιθώνει και ζυμώνει και ζυμώνει .

Κι όταν καλοζυμωθεί , πάει στο φούρνο να ψηθεί ,

με το φτυάρι μια του δίνουν μέσα να ψηθεί τ’ αφήνουν .

Κι όταν βγει λαχταριστό , ροδοκόκκινο , ζεστό τρώει ,

τρώει το παιδάκι το γλυκό , γλυκό ψωμάκι .

Χ. Σακελλαρίου